飲食店を運営していて、 悩んでり、迷ったりすること、 たくさんありますよね。 その中の一つがメニュー作りだと思います。 どんなメニューを作ればお客様が喜んでくれるのか。 美味しいと言ってくれるのか。 とても悩ましいですよね。 おそらく、あなたの店でも季節ごとや、 定期的なグランドメニューの見直しなどを おこなっていると思います。 その時に、あなたはどうやって新作メニューを作りますか?


忘年会の季節、あなたの忘年会の予定は もうお決まりですか? どのお店も魅力的なコースを取り揃えてますよね。 忘年会だから、いつもより少し高めのコースにしてみたり。 それを選ぶのも、楽しいですよね♪ さて、飲食店では常にいくつかのコースを用意してます。 忘年会などのシーズンは特別ですが、 それ以外でコース料理を使う時、 あなたはどのコースを選びますか?


プレスリリースって聞いたことありますか? プレスリリースとはメディアに向けた 情報の提供・告知・発表のことです。 イメージだと大企業がすることで、 中小企業、ましてや個人事業主は関係が ないような気がします。 ところが、最近はそんなことありません。 個人事業主でも、プレスリリースを おこなっていることろは、たくさんあります。


今日から、12月ですね。 忘年会シーズンの到来です。 飲食店の方々は、その準備に忙しくしていると思います。 年に一度の、売上最大化の時期。 確実に利益をとっていきたいですよね。 12月単月での売上も大事なんですが、 繁盛店では、もうすでに来年のことも考えているのをご存知ですか? 12月は、確かに毎日が忙しいです。 大変です。 その日、その日をどう過ごすか、 無事に終えることができるかだけを 考えて…


あなたのお店に来るお客様、 どんな人が多いですか? 40代のサラリーマン? 20代のOLさん? ほとんどの方が、 こういった属性で分けています。 でも、それ間違いなんです。 ひと昔前までは、それで良かったのですが、 今は属性だけでは、分けることができません。 あなた自身も、きっとそうだと思います。


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