前回、店名にショルダーネームをつけることの大切さについてお話ししました。
ショルダーネームとは、店名についている修飾詞のことでしたね。 「本格海鮮料理　札幌屋」というお店があったとしたら、『本格海鮮料理』の部分がショルダーネームです

このショルダーネームにこだわりましょうというのが、前回のお話しでした。
今回は、もう少し具体的にショルダーネームのつけ方をお伝えしたいと思います。

ショルダーネームで、そのお店の魅力やウリ等を具体的に伝え、他のお店との差別化をできるようにしましょう。

ショルダーネームのつけ方には、いくつかのやり方があります。

・名物メニューを訴求

・食材の魅力などを訴求

・業種、業態の魅力を訴求

・宴会、家族利用、デートなど利用シーンの訴求

・名物ドリンクを訴求

などなど

どれか一つを最初から選んで、つくるのではなく、いろんなパターンをつくってみて、どれか一つに絞るという作業をしてみましょう。

それが、お店のコンセプトにもなります。

いくつか例をあげてみましょう。

先ほどの「本格海鮮料理」。

悪くはないのですが、もっと具体的にしてみてもいいかもしれません。

「漁港直送旬魚・個室宴会専門」

などいかがでしょうか？

業態の魅力と利用シーンを掛け合わせてみたものです。

また、地酒がウリなら、

「産地直送　鮮魚と地酒のお店」

などでもいいかもしれません。

店のつくりを訴求するのもいいでしょう。

「厳選日本酒・イクラ丼の古民家居酒屋」

古民家風の作りと、名物メニューの組み合わせです。

あなたのお店のキーワードをたくさんあげてみて、そこから組み合わせてつくってみるといいでしょう。

また、お店の名前が読みづらい漢字だったり、英語表記なら、必ずフリガナを表示しましょう。

お客様は、看板をみて何かよくわからないと、視るのをやめてしまいます。

お客様が読みやすくて、このお店に入ることで、どんな楽しい時間が過ごせるのかを想像させるようなショルダーネームを考えてみましょう。

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